domestic production) - про изводство, размещенное в собственном доме непосредственного производителя. Продукция может использоваться самим производителем, предназначаться для продажи или быть финансированной и контролируемой капиталистом. Домашнее производство в последнем смысле было одной из распространенных форм капиталистического производства на ранних стадиях капитализма до внедрения фабричной системы. Хотя с тех пор оно стало маргинальным элементом современного капиталистического производства, введение новых форм информационной технологии, позволяющих выполнять конторскую работу на дому, может снова повысить роль домашнего производства.
278.60 кб
Микробиологическая оценка безопасности творога «Домашнего» производства
В статье приведены результаты исследований безопасности творога «домашнего» производства, который реализуется на агропродовольственных рынках.