Passover, иврит — лесах, праздник опресноков), один из гл. еврейских праздников, отмечаемый весной (март—апр.) и продолжающийся восемь дней. Посвящен библейскому исходу евреев из Египта. В первый и второй вечер Пасхи евреи собираются семьей или с друзьями за торжественной ритуальной трапезой, чтобы отпраздновать седер (порядок), к-рый посвящен избавлению от рабства. Еда во время пасхального седера — маца, горькие травы, традиц. вино; праздничные блюда символически напоминают о горечи рабства и о великой радости освобождения. За столом читается кн. Агада об истории Е.П.