Продукция животноводства

продукция, получаемая в процессе хоз. использования скота и птицы (молоко, шерсть, яйца, мед), а также выращивания и откорма скота, птицы и других с.-х. животных. В показатель валового надоя включается фактически надоенное молоко всех видов (коровье, козье, овечье, кобылье, буйволиное, верблюжье), включая использованное на выпойку молодняка. Молоко, высосанное молодняком при подсосном его содержании, в продукцию не включается. При учете произ-ва шерсти учитывают всю фактически настриженную овечью, козью, верблюжью шерсть и козий пух в физическом весе (немытая шерсть). Произ-во яиц включает их сбор от всех видов домашней птицы с учетом яиц, использованных на воспроизводство птицы (инкубация) и др. Выход меда определяется его количеством, собранным пчелами и вынутого из ульев. В продукцию выращивания скота и птицы, включается масса полученного живого приплода, прирост массы молодняка, а также привес массы скота и птицы (взрослых и молодняка) в результате их откорма и нагула, за вычетом веса павших молодняка скота и птицы и скота на откорме. Расчет продукции выращивания с.-х. животных ведется путем прямого суммирования ее составных частей (приплод, прирост, привес) или балансовым методом (как сумма живого веса с.-х. животных, произведенного в отчетном периоде на убой, скота и птицы, проданных на племя, взрослого скота, павшего в отчетном году, и изменения живого веса поголовья скота и птицы от нач. к кон. года за минусом живого веса купленных скота и птицы). Наряду с продукцией выращивания в статистике широко используется показатель произ-ва скота и птицы на убой, характеризующий результат использования скота и птицы для забоя на мясо. Общий объем произ-ва скота и птицы на убой отражается в живом весе и в пересчете на убойный вес и включает как проданные скот и птицу, подлежащие забою, так и забитые в с.-х. орг-циях, крестьянских ( фермерских) хоз-вах, у индивидуальных предпринимателей и в хоз-вах нас.