Пекарь
Пекарь
квалифицированный работник в пищевой (хлебопекарной) промышленности. Выпекает хлеб и хлебобулочные и кондитерские изделия. Рассчитывает количество сырья и нормы выхода продукции, замешивает опару и тесто на тестомесильных машинах, укладывает тесто в формы и выпекает. Контролирует процесс выпечки, выбирает готовые изделия из печи и укладывает их в тару.
Источник: 1000 профессий традиционных новых редких краткий энциклопедический словарь. 2011